Drinken

De Zweden zijn op de Finnen na de grootste koffiedrinkers van de wereld, of dat iets is waar je trots op moet zijn mag je zelf bepalen, maar Zweden staat wel op de eerste plaats als het om melk drinken gaat. Het is dan ook niet vreemd dat het melkpak is uitgevonden door het Zweedse Tetra Pak.

Zoete dranken

Sockerdricka - Een traditionele Zweedse frisdrank, het werd oorspronkelijk gemaakt van gember, maar tegenwoordig is het koolzuurhoudend water, wat suiker en citroen. Ondanks de hevige concurrentie van moderne dranken als 7UP en Sprite wordt het nog wel verkocht. Het heeft ook veel weg van deze dranken, er zit alleen minder smaak aan.

Enbärsdricka - Frisdrank gemaakt van de jeneverbes, een traditionele drank, wordt nog maar weinig verkocht.

Pommac - Een frisdrank gemaakt van fruit en bessen in eikenhouten vaten waarin het 3 maandan gist. De eerste Pommac werd gemaakt in 1919. De naam komt van "Pomm" uit het Franse woord "Pomme", wat appel betekend en "ac" omdat het in eikenhouten vaten gist, net als cognac. De samenstelling is geheim.
In 1919 verhuisde Anders Lindahl, een mislukte zakenman, naar Stockholm en begon daar Pommac te maken. Het drankje was voor de rijke mensen en diende als een vervanger voor wijn. In 2004 staakte Carlsberg de productie van Pommac, maar na hevig protest en 50.000 handtekeningen besloten ze toch verder te gaan met Pommac.

Sterke alcoholische dranken

De Zweedse sterke dranken zijn onder te verdelen in twee categorieën: De Akvavit, Scandinavische Vodka of Schnapps. En de tweede soort is Absolut Vodka, een van de bekendste sterke dranken producenten ter wereld. Beide bevatten ongeveer 40% alcohol. De productie van sterke dranken is een traditie die stamt vanuit de 18e eeuw, de productie was op z'n toppunt rond 1840. Sinds 1880 heeft de overheid monopoly op alcohol verkoop (boven de 3,8%) met de Systembolaget. Dit monopoly was er alleen om alcohol problemen te verminderen. Tegenwoordig gaan veel Zweden met speciale busreisjes naar Denemarken om goedkoop bier en sterke drank in te slaan. Bekijk hier een aardige film over de problemen die in heel europa gaan komen volgens de Zweedse regering.

Dranken voor de Kerst

Julmust - Julmust is een frisdrank die in Zweden vooral rond Kerstmis wordt gedronken. Voor de rest van het jaar wordt het onder de naam must verkocht. Met Pasen heet het P åskmust. De inhoud is nagenoeg hetzelfde, het verschil zit in de tijd dat het heeft gerust, maar het is natuurlijk ook een goede marketing truc. Het drankje is moeilijk te vinden buiten deze seizoenen. Jaarlijks wordt er zo een 45 miljoen liter Julmust gedronken tijdens de December maand (en dat met ongeveer 9 miljoen Zweden), dat is ruim 50% van alle frisdranken die wordt gedronken tijdens kerst, en 75% van alle Julmust die er het hele jaar door gedronken wordt.

Must is gemaakt door Harry Roberts als een alcoholvrij alternatief voor bier. De siroop wordt nog steeds alleen gemaakt door Roberts AB in Örebro. Het originele recept zou, volgens de legende, in een kluis zijn opgeborgen waar maar een iemand de sleutel van heeft.

Julmust is waarschijnlijk een grote reden tot irritatie bij Coca Cola Zweden, omdat in Zweden de Coca Cola consumptie sterk daalt tijdens de kerst, en de Julmust consumptie sterk stijgt. Dit was een van de belangrijkste redenen dat Coca Cola zijn contracten verbrak met Pripps en Coca Cola Drycker Sverige AB begon. Coca Cola produceert nu zijn eigen soort Julmust onder de naam "Bjäre Julmust".

Als je benieuwd bent naar de smaak van Julmust, moet je rond kersttijd bij IKEA kijken of ze het in de Sweden Shop hebben staan. Het is niet gegarandeerd dat ze het hebben staan, maar vaak staat er wel een pallet Julmust.

Glögg - Glögg is de Scandinavische versie van de warme wijn (Glühwein, bisschopswijn), de ingrediënten bestaan uit (vaak rode) wijn, kruiden als kaneel en kruidnagels en eventueel een sterkere drank als vodka of cognac. Het drankje wordt verwarmd, maar mag niet koken (anders verdampt alle alcohol). Glögg is een populaire drank rond de Kerst. Een traditioneel Glögg recept:

• 1 fles rode wijn
• 1,5 dl vodka
• 7 kaneelstokjes
• 20 kruidnagels
• gember
• Kardemom
• 2 dl suiker
• 1 eetlepel vanille suiker

Gebruik geen kaneel- of kardemom poeder. Alle ingrediënten bij elkaar doen en de vodka erdoor mengen, laat deze mix minstens een dag staan. Zeef de vodka en doe er de rode wijn bij, verwarm het mengsel, maar laat het niet koken. Warm serveren met rozijnen en amandels.

Glögg kan ook alcohol vrij gemaakt worden, gebruik dan vruchtensap in plaats van wijn. Of laat het mengsel een tijdje doorkoken zodat de alcohol verdampt (of je het dan nog Glögg mag noemen.....).